В ГОСТЯХ НА ПАСЕКЕ.

 Мед - такое короткое, но удивительно ёмкое слово. Мед и продукты пчеловодства широко используются в лечении и косметологии. Сегодня я хочу рассказать о пасеке, которая находится в Нижней Баканке. 

Станица Нижнебаканская находится в горно - лесной зоне по трассе "Крымск - Новороссийск".

Конечно, это не совсем пасека, а скорее ее "муляж", т.е. место для отдыха, а настоящая пасека находится в горном массиве.

З

Здесь можно погулять, отдохнуть в беседке, попить холодной колодезной водички.

Ещё можно приобрести разнообразные сорта меда ( майский, гречишный, горный, цветочный и многие другие), а так же попробовать традиционный русский напиток - медовуху.

 

ГРЯЗЕВОЙ ВУЛКАН "ШУГО"

В 40 км от Анапы и в 5 км от станицы Варениковская, где я и проживаю, находится грязевой вулкан "Шуго", который представляет собой грандиозное зрелище. Вулкан окружен темно - зеленым массивом дубовых деревьев.

 Под ногами колышется серая масса, покрытая трещинами, на поверхности которой торчат небольшие кратеры. В этих кратерах булькает темная, с жирными пятнами, жижа, т.е. вулканическая масса.

Масса пульсируя и булькая, вытекает, расползаясь по сторонам. Когда глинистая масса подсыхает, она становится светло - серого цвета. Жижа обладает такой плотностью, что находясь в ней, чувствуешь себя "поплавком". Нырнуть - невозможно, тебя просто "выталкивает" на поверхность. 

 У вулкана несколько названий. По адыгейски переводится - "курган с плоской вершиной", черкесское название - "пепельная гора", литературное название - "гора Дивная", а казаки и местные жители называют вулкан - "гнилая гора". Среди жителей региона, грязь с вулкана "Шуго"считается одной из самых полезных. Согласно клиническим исследованиям, грязь "Шуго" обладает лечебными свойствами, так как содержит бром, йод и бор. Но, принимать грязевые ванны в вулкане, рекомендуется не более 15 - 20 минут, дабы избежать обратного лечебного эффекта.

 На берегу имеются душевые кабинки, в которых можно обмыться чистой водой. Сегодня Анапские экскурсоводы, непременно включают вулкан "Шуго" в свои маршруты.  Отдыхайте с пользой!

ВОСПОМИНАНИЯ О КИСЛОВОДСКЕ. ПРИЭЛЬБРУСЬЕ.

Приэльбрусье относится к уникальным курортам России. Курорт расположен в центральной части Кавказских гор, на южной границе России, в республике Кабардино - Балкарии.

В Приэльбрусье - уникальная природа, которая поражает своей красотой. Живописные горные реки и водопады, подножия гор, заросшие лесами - всегда привлекали туристов, во все времена.

 Еще в Приэльбрусье - чистейший горный воздух, а значит и целебный климат.

 Курорт предлагает уникальные возможности для туризма, горнолыжного спорта и альпинизма. В зоне катания проложены трассы с перепадом высот от 2100 до 3800 м. Трассы обслуживают несколько подъёмников.

 

ВАТРУШКИ С ТВОРОГОМ

Доброго времени суток! 
Сегодня я хочу поделиться очень простым, но вкусным и полезным рецептиком. Это - ватрушки с творогом.
Тесто: Мука - 2 стакана, сахар - 1 ст.ложка, растительное масло - 2 ст.ложки, яйцо - 1 штука, сухие дрожжи - 1,5 ч.ложки, щепотка соли, молоко - 0,5 стакана, ванильный сахар - 1 ч.ложка.
В молоко добавляем дрожжи и перемешиваем до растворения дрожжей. Добавляем яйцо, соль, сахар, муку, масло растительное и замешиваем  тесто. Готовое тесто накрываем и ставим в теплое место на 1,5 - 2 часа. Когда тесто увеличится в объеме, его обминаем и ставим еще на 40 - 50 минут. Можно взять готовое дрожжевое тесто, а можно, приготовить тесто в хлебопечке, как это делаю я.

Пока тесто "подходит" приготовим творожную начинку: Творог - 1 стакан, яйцо - 1 штука, сахар - 1,5 ст.ложки, мука - 1 ч.ложка, щепотка соли, ванильный сахар - 1 ч.ложка (можно без него). Все очень хорошо перемешиваем.

Раскатываем тесто в жгут, разрезаем его, примерно, на 10 - 12 одинаковых кусочков, подкатываем в шарики и ложим на протвень для расстойки. 

Даем шарикам подняться. Затем, донышком стакана, делаем углубления и кладем в них начинку. Накрываем и даем постоять еще минут 15 - 20. Смазываем аккуратно ватрушки взбитым яйцом, ставим в духовку и запекаем при температуре 200 градусов, примерно  15 - 20 минут. Выпеченные ватрушки охлаждаем и подаем на завтрак.

Надеюсь, что этот рецептик вам понравится. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

ВОСПОМИНАНИЯ О КИСЛОВОДСКЕ. МЕДОВЫЕ ВОДОПАДЫ.

В 16 км от Кисловодска, в долине речки Аликоновка, находится еще одна достопримечательность - Медовые водопады. 

 В свободном падении, с высоты 18 метров, водопад образует мощные струи, которые с шумом устремляются вниз. Это главный водопад. Почти рядом - еще один, образующий несколько каскадов. Около водопадов проложены тропы через пороги и скалы.

 Существует легенда, что в древности, недалеко от водопада, расположились на жительство пчелы. Они обитали в трещинах, углублениях, расщелинах. Во время ливней соты размывались водами и тогда по скалам стекали густые янтарные струйки мёда. Вода приобретала сладкий привкус, а над ущельем витал медовый аромат. Пчёл уже давно нет, а название, данное местными жителями, сохранилось до наших дней.

 Напротив водопадов возвышается огромная скала, похожая на нос корабля. Она носит название "Указатель".

 После "прогулки" по горам и водопадам, можно отдохнуть на скамеечке под голубой елью, или перекусить в кафешке.

ВОСПОМИНАНИЯ О КИСЛОВОДСКЕ. ЗАМОК "КОВАРСТВА И ЛЮБВИ".

В глубокой каменной лощине бежит речка Аликоновка. Вот она делает причудливый поворот, и над нею появляются скалы, которые напоминают древний замок с зубчатыми стенами и башнями. 

 Своё название замок получил из - за трагической легенды, которая повествует о том, как молодой джигит - пастух и княжеская дочь полюбили друг друга. Князь был против неравного брака и решил отдать дочь за богатого престарелого соседа. Когда приехали сваты, то молодые поклялись, что лучше умрут вместе, чем будут жить в разлуке, и направились на высокую скалу.

 Пастух прыгнул первым и разбился, а княжна - испугалась. Она нарушила клятву и вышла замуж за нелюбимого. 

 Сейчас около этой скалы расположился ресторан "Замок", который повторяет очертания природного. Рядом находится кафе "Сакля".