ПРИМЕНЕНИЕ КОФЕЙНОЙ ГУЩИ В ХОЗЯЙСТВЕ

Кофейный напиток обладает неповторимым божественным вкусом. Для большинства людей он является неотъемлемой частью жизни. Утром кофе помогает быстрее проснуться, а в течении дня - взбодриться. Но вот кофе выпит, а на дне чашки остается осадок. Этот осадок от приготовления молотого кофе называется КОФЕЙНАЯ ГУЩА. Эту гущу можно использовать в повседневной жизни.

Сегодня я хочу поделиться с вами несколькими способами применения кофейной гущи в хозяйстве: 
1. При разделке рыбы, нужно немного гущи растереть в ладонях. Это устранит неприятный запах.
2. Если гущу подсушить в духовке на бумаге для выпечки, то ее можно использовать в качестве дезодоранта (в холодильнике, в шкафу с одеждой).

 3. Кашицу из гущи можно использовать для очистки плиты от пятен, так как она имеет такие же свойства, как и чистящие порошки.
4. Кроме того, кофейные остатки используются и как средство от насекомых, в частности от муравьев. Для того, чтобы насекомые исчезли, достаточно посыпать небольшое количество гущи места их возможного обитания.
5. При помощи гущи можно очистить и закоптившуюся огнеупорную посуду. Для этого нужно налить в тазик теплой воды, добавить туда кофейную гущу и щепотку соды. Замочить посуду в этом растворе на 2 - 3 часа.
 6. Если кошка или собака иногда гадит в квартире, то в эти места нужно расставить чашечки из апельсиновых шкурок с засыпанной в них кофейной гущей. 

          7.Благодаря высокому содержанию азота, фосфора, калия и других минеральных веществ, кофейная гуща используется, как удобрение для цветов и растений. А если перед посадкой моркови и редиса смешать семена с небольшим количеством высушенной кофейной гущи, то такой способ сделает урожай больше, а плоды крупнее.
8. Для того, чтобы избавить вашу собаку от блох, ее, после обычного мытья шампунем, нужно протереть кофейной гущей смешанной с водой. Данный способ поможет не только вывести блох, но и улучшит качество шерсти вашего любимца.

9. Так же гущу можно использовать и для ухода за мебелью. Если на темной мебели появились царапины, их можно убрать, аккуратно втерев в них кофейную гущу, разведенную горячей водой до состояния кашицы. При этом гуща должна быть от кофе самого мелкого помола.
10. Кофе - отличный краситель. Гущей можно красить что угодно - ткани, бумагу, пасхальные яйца. При окраске гущу кладут в несколько слоев марли, затем замачивают в кипятке на 5 - 10 минут. После этого можно погружать вещь в раствор и ждать пока окрасится. Это займет, примерно, от 15 минут до получаса. Окрашивание придаст вещам красивый кофейно - коричневый оттенок.
11. Еще кофе с успехом применяется в выпечке и десертах. Но не все знают,  что в кофе можно замачивать мясо, чтобы оно стало нежнее. Кофе придаст мясу мягкость и изысканный привкус. 

Теперь вы знаете, сколько всего полезного можно извлечь из кофейной гущи и вряд ли станете выбрасывать этот ценный продукт. О том, как использовать кофейную гущу в целях личной гигиены, мы поговорим в следующий раз. 
                             

КОФЕ ВО ФРЕНЧ - ПРЕССЕ

Здравствуйте!  Сегодня я хочу рассказать, как я завариваю кофе во френч - прессе.

Сегодня я заваривала кофе "Никарагуа Марагоджип".Этот сорт арабики впервые был обнаружен в районе бразильского города Марагоджип. Это дорогой кофе. Он ценится и употребляется как кофе для любителей. Отличается - очень крупными зернами. Кофе необычайно ароматен, имеет насыщенный бархатистый вкус с кислинкой.

Вот посмотрите, какие крупные  зерна.



Итак, рецепт:  сначала зерна кофе нужно смолоть в кофемолке ( средний помол). Засыпаем во френч - пресс 3-4 мерные ложки молотого кофе и заливаем горячей водой (90 градусов), но не кипящей. Настаиваем 3-5 минут.

                                                           

         Затем аккуратно опускаем поршень, чтобы отжать кофейную гущу.

В чашечку по вкусу добавляем сахар, наливаем кофейный напиток и наслаждаемся!

Еще я хочу предложить вашему вниманию небольшой видеоролик о том, как в домашних условиях, во френч - прессе приготовить вкуснейший кофе "Капучино".

                                                  Приятного кофепития!!!

Флеш - товары. КОФЕЙНЫЙ МАРАФОН. "Кофе Никарагуа Марагоджип"

 

А вам известно, где на нашей планете находится единственное озеро пресноводной воды в мире, в котором обитают акулы?
      

Никарагуа… очаровательное место, предназначенное самой природой для тех путешественников, которые избегают "осмотра достопримечательностей", но имеют глубокое понимание истории и любят познавать страну и её прошлое на "базовом уровне". 

По сравнению с многочисленными памятниками культуры майя соседней Гватемалы или богатыми национальными парками Коста-Рики, Никарагуа на первый взгляд выглядит достаточно скромно. Почти все памятники древних цивилизаций разрушены землетрясениями, революцией и войнами, доставшимися этой стране. Множество свидетельств истории было вывезено испанскими колонизаторами. Но руины древних индейских цивилизаций в стране все-таки есть, и немало. Просто многие из них разбросаны по всей стране, в подавляющем большинстве своем все ещё скрываясь от постороннего взора под пологом буйного тропического леса. Так что большинство сенсационных находок на этой земле ещё впереди.



  Однако ни один гость не останется равнодушным к прекрасной природе страны - величественные вулканы, чистые озера, колоритные горные ландшафты и обширные массивы тропического леса - вот главные достопримечательности Никарагуа. Природа страны чрезвычайно живописна - "Чёрная сельва" (леса около Матагальпы), горы на севере и острова на Лаго-де-Никарагуа предлагают путешественнику большое разнообразие ландшафтов, почти не подвергшихся влиянию цивилизации. 

 

Главная достопримечательность центрального района страны – озеро Лаго-де-Никарагуа или Кокиболка ("сладкое море"). Самый большой пресноводный водоем Латинской Америки. По всей вероятности озеро было ранее заливом Тихого океана. С учетом этих особенностей неудивительно, что в озере сохранилась ихтиофауна, характерная для океанических вод. Сейчас здесь можно найти, наверное, самое необычное сочетание видов рыбы на планете. Именно в этом пресноводном озере водятся акулы…в единственном в мире!

 

Никарагуа — самая большая по территории среди стран Центральной Америки, и она же самая бедная. Это страна в основном с аграрной экономикой, кофе является одной из основ сельского хозяйства.

 

Лучший никарагуанский кофе принадлежит к самым изысканным мировым образцам – мягкий, в меру насыщенный, невероятно ароматный.


Кофе Никарагуа Марагоджип – это кофе с огромными маслянистыми зернами, которые превосходят размерами известные сорта арабики в 3.5 раза. В этом сорте сплелись традиции и новаторство, ручной труд и высокие технологии. Это один из самых популярных сортов кофе в мире.

Впервые сорт Марагоджип был обнаружен в Бразилии. Этот вид очень капризен и требует кропотливого ухода, он прижился в очень немногих странах. Однако Никарагуа по своим природным условиям идеально подошла для его выращивания.

Кофе Марагоджип Никарагуа отличается по вкусу от традиционного. Насыщенный настой - вот что отличает напиток, приготовленный из сорта Марагоджип. Кофе из Никарагуа отличается очень ярким и глубоким вкусом, который сменяется долгим послевкусием. Комплексный, богатый букет с фруктовыми и цветочными нотками - именно это характеризует Марагоджип Никарагуа.

Зёрна кофе, произрастающего в Никарагуа, дают некоторую «тяжеловесность» вкуса. Даже если употреблять этот сорт кофе с молоком, вкус не перебьется. Напиток обладает выраженной кислинкой, интенсивной крепостью и ароматом.

 Кофемолка – сберечь превосходный вкус зерен и не растерять их незабываемый аромат по время помола поможет механическая мельница. Она не только станет стильным аксессуаром на вашей кухне, но и подарит вам возможность молоть именно столько кофейных зерен, сколько вам может потребоваться на один раз. Ведь качество молотого кофе достаточно быстро ухудшается, поэтому так важно иметь всегда под рукой свежую порцию для приготовления этого замечательного напитка.



Только с 11 по 13 марта компания Venera. Beauty Home предлагает вам воспользоваться специальной скидкой на кофе свежеобжаренный в зернах Никарагуа Марагоджип, а также на кофемолку ВК-2516 в размере 5%!

Флеш - товары. КОФЕЙНЫЙ МАРАФОН. "КОСТА - РИКА SHB"

Там нет элегантных бульваров и величественных соборов, зато есть дикие джунгли, бурные реки, действующие вулканы…

  А вы знаете, как переводится Коста-Рика – название одного из самых маленьких государств в Центральной Америке? В переводе с испанского это означает «Богатый берег»! И это неспроста. Ведь на небольшой площади этой небольшой страны сосредоточено такое количество разнообразных природных комплексов, сколько не всякий раз найдешь на территории во много раз больших стран. Буквально за несколько часов здесь можно увидеть вечно зеленые джунгли и вулканические пустоши, тянущуюся на сотню километров саванну и дождевые леса горных склонов, протяженные пляжи побережий и бескрайние банановые и кофейные плантации - все это оправдывает название страны!

Коста-Рика - это настоящий рай, где возможно побывать наедине с дикой природой под сенью пальм среди множества затерянных лагун и пляжей. Именно в этой Центрально - американской стране самые лучшие климатические и почвенные условия для выращивания кофейных деревьев.  

 

Кофе – он в Коста-Рике растет повсюду, куда не кинешь свой взгляд. Кофейные плантации с ровными рядами деревьев – это гордость этой небольшой страны. Кофе был завезен сюда из Кубы в 1779 году испанским путешественником Наварро, и Коста-Рика стала первой Центрально - американской страной, где возникла кофейная индустрия.

 




В наши дни кофе производящая отрасль Коста-Рики — одна из наиболее развитых в мире. Сегодня это важнейшая статья дохода, на кофе приходится треть стоимости всего экспорта страны. Один интересный факт - у Коста-Рики самый высокий в мире показатель по производству кофе на душу населения. К тому же и потребляют его Коста - Риканцы на душу населения в два раза больше, чем жители вИталии или США.

В Коста-Рике выращивают только сорт арабика. Это означает, что собираются здесь только высококачественные зерна с низким содержанием кофеина. Коста-Рика — единственная страна в мире, в которой действует правительственное распоряжение, запрещающее культивировать более дешевый и устойчивый к воздействиям окружающей среды, но значительно менее ароматный сорт кофе робуста!

Страна знаменитая тем, что здесь выращивают кофе арабика стандарта “Строго Твердое Зерно” (SHB). Твердое зерно – это отличительная особенность Коста-Риканского кофе. Это свойство позволяет обжаривать кофе при повышенных температурах. При этом зерна сохраняют свою структуру и приобретают необычайный чудесный аромат. 

Кофе из Коста-Рики всегда ароматен, наполнен чистым вкусовым букетом и отличается особой утонченностью. Каждая кофейная плантация Коста-Рики – это сочетание проверенных временем методов обработки кофе с современными технологиями. Здесь соблюдаются все самые высокие требования к качеству выращиваемого кофе.

Вулканическая почва, живительный чистейший горный воздух, оптимальное количество осадков и солнечных дней - всё это создает прекрасные условия для того, чтобы Коста-Риканский кофе был настолько превосходен, чтобы мы уже не представляли без чашечки этого ароматного напитка своего утра. Коста-риканский кофе — само совершенство!

Турка Лев – царь зверей, один из самых часто встречающихся символов храбрости, быстроты, стойкости, силы и величия на протяжении тысяч лет. Во многих культурах, как древности, так и современности можно встретить упоминания этого величественного животного. Но, несмотря на все культурные различия, лев всегда воплощает верность, мужество, славу и благородство. В античные и Средние века верили, что лев спит с открытыми глазами, поэтому он является идеальным стражем. Пускай же и в вашем доме появится верный и неусыпный хранитель добра и благополучия!

Только с 6 по 9 марта компания Venera. Beauty Home предлагает вам воспользоваться специальной скидкой на кофе свежеобжаренный в зернах Коста-Рика, а также на турку медную «Лев» (в акции участвуют объемы 400, 500 и 600 гр) в размере 5%!

ИСКУССТВО ЛАТТЕ АРТ

Привет, любители кофе!
Давайте поговорим о приятном, за чашечкой божественного, любимого напитка!
Мы с Вами узнали как растет кофе, как называются кофейные деревья, какой кофе самый редкий и самый дорогой в мире. Сегодня я хочу поделиться с Вами, что такое латте арт. Я, честно говоря, сама совсем недавно узнала, что из повседневного, обычного напитка можно создавать такую красоту.
Как написано в википедии, Латте Арт - это особый способ вливания вспененного молока в эспрессо, благодаря чему на поверхности кофе создаются различные узоры, то есть, говоря короче, это искусство рисования на поверхности кофе.
Латте Арт требует обязательного соблюдения пропорций молока и кофе. Молоко взбивают определенным образом, до температуры 60 - 70 градусов, пока не получится однородная пена кремовой консистенции. Молоко должно быть без больших пузырей. При вливании молочная пена смешивается с кофе и образует замысловатые узоры.
Для начала разговора, я хочу объяснить несколько основных терминов, которые имеют непосредственное отношение  к латте арту.
1. Бариста - это кофейный бармен, профессионал по рисованию на кофе.
2. Питчер - молочник с узким носиком, при помощи которого наносится рисунок.
3. Крема - это кофейная пенка, которая образуется при варке кофе.

Латте Арт зародился в Италии. Кто первый начал рисовать на кофе, неизвестно. Сначала, для красоты, в пенке делали несколько дырочек или просто посыпали корицей, а затем, при помощи питчера стали рисовать три основные фигуры: "яблоко", "сердечко", "листочек". Ну, а дальше - больше. Постепенно появились животные, цветы и более сложные рисунки. В современном Латте арте рисунки, на поверхность молока, наносят разноцветными сиропами, горячим шоколадом, корицей или какао - порошком. Мастера готовят специальные сиропы с добавлением небольшого количества крахмала.
Рисовать так - же можно, не только при помощи питчера, но и при помощи любых подручных средств: деревянных шпажек, китайских палочек, кофейных ложечек и пр. 

Самое важное для бариста - точно знать законы жизни пены, уметь "управлять" питчером, а это приходит лишь через два - три месяца упорных тренировок. Батиста уверены, рисунками можно "воспитать" вкус кофе. В зависимости от рисунка по - разному располагается крема, в которой сконцентрирован основной вкус. Например: при рисунке "сердца", молоко наливается в центр чашки, крема прибивается к стенкам, при этом усиливается аромат и горечь кофе. А если налить в эспрессо немного молока, перемешать с крема, и на этой основе нарисовать листик, горечь уйдет и получится кофе с мягким вкусом.
От того, какой получится узор в чашке, тоже зависит от нескольких факторов:
1. От точки, в которую начинают вливать молоко.
2. Скорость вливания молока.
3. Высота кофейника, относительно чашки.
4. Траектория движения питчера.
Всеми этими навыками обладают профессиональные бариста.Как и любое другое искусство, латте арт находится в постоянном развитии.

Вот, в общих чертах, мы познакомились с таким красивым видом искусства, как ЛАТТЕ АРТ. 

                      



                                  ПРИЯТНОГО КОФЕПИТИЯ!!!